Заготовки без сахара — Главное, консервируя дома продукты, вы должны стремиться точно следовать рецептам, тогда в продуктах больше сохранится полезных веществ. Многие хозяйки с недоверием относятся к домашним консервированным овощам и фруктам — работа трудоемкая, да и в натуральном, свежем виде продукты намного богаче витаминами, полезными веществами. На это можно возразить: пусть у консервов и не стопроцентная сохранность витаминов, зато круглый год есть возможность питаться вкусными овощами и фруктами. С глубокой древности известны человеку простейшие способы сохранения продуктов — сушка, соление, квашение, замораживание. И обходились без сахара наши деды и прадеды, заготавливая себе на зиму овощи, ягоды, грибы и другие дары природы. В книге собраны различные рецепты заготовок без сахара ягод, овощей, зелени, грибов. Издание предназначено как для молодых, так и для опытных хозяек.

Название: Заготовки без сахара
Автор: Камчатова Т. В.
Издательство: Строитель
Год: 1992
Страниц: 48
Формат: DJVU
Размер: 11,62 МБ
ISBN: 5-87269-003-7
Качество: Отличное

Содержание:

Ни грамма сахара!
Сушка
Стерилизация
Квашение, соление, мочение
Замораживание
Полезные советы