Нет на свете человека, который не любил бы пряную, ароматную, разноцветную сытную и такую аппетитную грузинскую еду. Прочитав эту книгу, вы научитесь делать сулугуни и мацони, аджику и сацебели, солить на зиму зеленоватые помидоры и заготавливать перцы, варить хаши и харчо, печь все имеющиеся виды хачапури и даже ачму. В особенности эта книга порадует любителей мяса: хашлама и яхне, чакапули и чанахи, цыпленок табака и сациви...
И, естественно, шашлык и купаты, хинкали и кучмачи! Фанаты овощей и круп тоже не будут разочарованы: пхали и лобио в самых различных вариантах, аджапсандали и толма, баклажаны на вертеле, гоми и мчади - и к этому всему множество вкуснейших соусов! В книжке много совсем уникальных рецептов грузинских блюд.

Название: Книга Гастронома. Грузинская домашняя кухня
Автор: Тинатин Мжаванадзе
Издательство: Россия, Москва, Эксмо
Год: 2010
Жанр: Научно-популярная литература, кулинария
Формат: DjVu
Размер: 60 МБ
Качество: Отсканированные страницы
Страниц: 256
Язык: Русский