Нутрицевтика. Питание для жизни, здоровья и долголетия — Соответствует ли ваше питание современному образу жизни? Как распознать дефицит питательных веществ? Какие продукты особенно питательны? На эти вопросы отвечает книга Нутрицевтика: питание для жизни, здоровья и долголетия, которая является популярным практическим руководством по нутрицевтике (прикладной нутрициологии). Роль питательных веществ в жизнедеятельности организма показана на ярких примерах из повседневной жизни и врачебной практики. Аделия Дэвис рассказывает о продуктах, наиболее богатых питательными веществами, о том, как составить рацион питания, способствующий здоровью и высокому уровню активности. Отдельный интерес представляет обсуждение проблемы здоровья нации. Книга сопровождается обширным справочным материалом.
Для всех интересующихся проблемами питания и здорового образа жизни.

Название: Нутрицевтика. Питание для жизни, здоровья и долголетия
Автор: Адель Дэвис
Издательство: Саттва, Институт трансперсональной психологии
Год: 2008
Страниц: 652
Формат: PDF
Размер: 126,96 МБ
Качество: Отличное

Содержание:

Оглавление
Глава 1. Наука о питании может быть увлекательной
Почему нутрицевтика не применяется
Глава 2. Каков завтрак — таков и весь день
Медленная утилизация сахара дает стабильность
Глава 3. Из чего мы сделаны
Ткани тела состоят в основном из белка
Глава 4. Секрет молодости
Белок обеспечивает восстановление тканей
Глава 5. Хорошо знакомое — не значит менее ценное
Некоторые жиры не менее важны, чем витамины
Глава 6. Можно ли избежать потока «изобилия»?
Углеводы, углеводы и снова углеводы
Глава 7. Абрикосы — это здорово, но где они выросли?
Трудно обеспечить организм витамином А
Глава 8. Когда-то нищие питались лучше нас
Витамины группы В теряются при производстве продуктов
Глава 9. Это всего лишь допущение
Малоизвестные витамины не менее важны
Глава 10. Я бы не стала рисковать
Другие витамины группы В
Глава 11. Можно ли обойтись без «темных полос» в жизни?
Возможно, в этом помогут витамины группы В
Глава 12. Посмотрите на себя в зеркало
Дефицит витамина B2 легко распознать
Глава 13. Мы сами должны позаботиться об этом
Витамин B1 не всегда полезен
Глава 14. Чем я кормлю свою семью
Натуральные нерафинированные продукты
Глава 15. Когда и как принимать витамины
Хотела бы я знать
Глава 16. Как понизить уровень холестерина в крови
Чистота артерий и здоровье
Глава 17. Старый добрый витамин С
Известные факты о витамине С
Глава 18. Вездесущий витамин С
Витамин С может защитить тело от вредных воздействий
Глава 19. Кальций и витамин D
Выбор, который мы делаем сами
Глава 20. Витамин E — радость для каждой клетки
Витамин E имеет много функций
Глава 21. Хватает ли вам кальция?
Кальций помогает расслабить нервы и мышцы
Глава 22. Магний — природный транквилизатор
Магний имеет много чего, что предложить нам
Глава 23. Иметь дефицит железа или йода — непростительно
И тем не менее, они все еще распространены
Глава 24. Нужен баланс солей
Избыток натрия вызывает потерю калия
Глава 25. Фундамент нашего здоровья
В почве должны быть микроэлементы
Глава 26. Наш организм — чудо природы
Здоровье клеток — наше здоровье
Глава 27. Нутрицевтика и качество жизни
Нам необходимо свыше сорока нутриентов
Глава 28. Что может нутрицевтика
Нормальный вес, радость в половой жизни и т.д.
Глава 29. Питание и здоровье нации
Примитивные народы здоровее нас
Глава 30. Пищевая индустрия — антинутрицевтика
Цель — сделать миллионы, остальное не важно
Глава 31. Идеи нутрицевтики — в жизнь!
Что вы можете сделать для здоровья нации
Приложения
Приложение 1. Рекомендуемые нормы потребления
Приложение 2. Безопасные уровни потребления
Приложение 3. Перспективы развития нормативов потребления нутриентов
Приложение 4. Зависимость потребностей в нутриентах от стрессовых факторов
Приложение 5. Последствия недостаточного и избыточного потребления белков, жиров, углеводов
Приложение 6. Признаки гипо- и гипервитаминозов
Приложение 7. Запасы витаминов в организме
Приложение 8. Витаминоподобные соединения
Приложение 9. Некоторые физико-химические свойства витаминов
Приложение 10. Причины авитаминозов
Приложение 11. Признаки гипо- и гиперэлементозов
Приложение 12. Оценка пищевой плотности продуктов
Приложение 13. Размышления о нутрицевтике
Приложение 14. Концепция государственной политики в области здорового питания населения Российской Федерации на период до 2005 года
Приложение 15. Постановление "О дополнительных мерах по профилактике заболеваний, обусловленных дефицитом железа в структуре питания населения"
Приложение 16. Таблица пищевой плотности продуктов
Приложение 17. Масса продуктов в мерах объема
Приложение 18. Рекомендуемая литература
Алфавитный указатель