Кулинарные рецепты хозяйке — В современной кулинарии на первый план выходит эстетическая составляющая — то есть оформление и сервировка блюд. Еда должна быть не только питательной и изысканной, но и полезной. В этой книге собраны рецепты блюд на любой случай и описания их приготовления, доступные для кулинаров любого уровня подготовки и на любой вкус. Начинающие повара найдут подробные описания первичной обработки продуктов, различных блюд, кондитерских изделий и напитков. В книге также рассказывается о полезных свойствах продуктов, даны рекомендации по их выбору, правильному хранению, использованию и уместному сочетанию. Если нашу жизнь сопровождает пресная, невкусная, тривиальная пища, организуем свой быт так, чтобы еда приносила радость, была полезной, немудреной и аппетитной. Каждое время диктует свои тенденции.

Название: Кулинарные рецепты хозяйке
Автор: Кошелев Б. В., Стрельников В. Н.
Издательство: Книжный знак
Год: 1990
Страниц: 120
Формат: DJVU
Размер: 10,79 МБ
Качество: Отличное

Содержание:

Закуски и холодные блюда
Супы
Рыбные блюда
Мясные блюда
Блюда из овощей, круп и творога
Сладкие блюда
Изделия из теста
Заготовка продуктов впрок